大家是不是總有想吃點東西但又不知道吃什么的時候，簡單點來說，就是嘴饞了，但是又不想吃那些不健康的零食。小編今天就給大家推薦一款好吃又好玩的零食——核桃。

核桃又名胡桃，其營養價值非常高，還有補腦的作用，相信大家在高考前都會被父母逼著喝六個核桃吧。核桃不只能吃還能在手里盤著玩。剛結出來的核桃外表還有一層綠油油的皮，剝開后是它堅硬的殼；而我們平常所吃的核桃是曬干后，除去外表的軟皮再吃的，而文玩所用的核桃是陰干的，因為直接放在陽光底下暴曬，會使核桃開裂，破壞他的品相，影響它的后期價值。

核桃又分為山核桃、麻核桃、野核桃、吉寶核桃、心形核桃、薄皮核桃等等種類，市面上最常見的核桃也就是薄皮核桃，同時也是我們最喜歡吃的，它的外殼非常的薄，用手就能捏碎，所以又稱“紙皮核桃”，核仁為黃褐色或奶黃色，味道酥脆香甜。

那大家知道如何挑選核桃嗎？下面就來告訴大家。

一、看表面

大家可以看核桃的外表，質量好的核桃接近圓形，且外殼很薄有光澤感，紋路也**清晰；如果核桃的外殼比較暗，沒有光澤感，則說明核桃存放的時間比較久了；如果外殼上已經滲出油脂，說明核桃已經變質，**不要購買。

二、看顏色

在挑選核桃的時候，大家可以掰開一個看看核桃仁的顏色，質量好的核桃，核桃仁一般為奶黃色或黃褐色；如果核桃仁表面已經發黑或發其他顏色，說明核桃已經變質或存放時間過長，盡量不要購買。

三、摸

好的核桃摸起來應是光滑的，且有壓手感，說明里面的核仁是飽滿的。

四、聞

挑選核桃時，也可以聞一下他的味道，質量好的核桃有一股淡淡的核桃香氣；如果有酸味或其他異味，說明核桃已經變質，不適合食用了。

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